-
Prévention des cancers par l'alimentation
Lien entre l’inflammation et le cancer :
- Les cellules cancéreuses utilisent le mécanisme de l’inflammation pour se développer et progresser
- Lorsqu’une cellule cancéreuse échappe à nos défenses et nos systèmes d’élimination cellulaires, elle va se multiplier de façon rapide et non contrôlée
- Elles vont détourner le mécanisme d’urgence qui est l’inflammation pour se procurer de l’énergie et grossir
- Les cellules cancéreuses poussent le corps à fabriquer des vaisseaux qui leur apportent les aliments dont elles ont besoin pour grossir, on peut choisir par l'alimentation de renforcer ce processus ou pas
Le sucre :
- le sucre est l'aliment de base des cellules cancéreuses (glucose = la forme digérée de sucre dans l'organisme).
- Les cellules cancéreuses extraient l'énergie dont elles ont besoin, exclusivement du sucre.
- L'avantage du sucre : pas besoin d'oxygène (fermentation) pour utiliser l'énergie contenue dans le sucre.
- Leur besoin en sucre est 20 fois plus important qu'une cellule saine.
- Index glycémique élevé est associé à un taux plus important de cancer : Colorectal, Pancréas, sein, ovaire
- Le taux d’insuline dans le sang est un facteur de risque de cancer du sein
- Diabétiques : risque de cancer plus important
- ATTENTION : les scientifiques ne concluent jamais que la réduction de sucre dans l’alimentation pourrait modifier le pronostic du cancer déclaré
- Les alternatives au sucre blanc : le sirop de Yacon, le sirop d’agave, le miel d’acacia
Les acides gras essentiels (oméga 3/6) :
- Produits riches en oméga 3 : lait, œufs de poules, beurre, yaourt, crème viande
- Oméga 3 :
- Limite la fabrication de cellules adipeuses
- Calme l’inflammation
- Oméga 6 :
- Favorise le stockage des graisses
- Induit une inflammation
- Le rapport oméga 3/6 est celui qui a le plus changé en 50 ans : équilibre passé de 1/1 à 1/40 car les vaches sont nourries avec des produits de substitution riches en oméga 6
Acides gras TRANS :
- Utilisés dans les aliments industriels (biscuits, quiches, chips, tartes...) et restaurations rapides
- Pour que les aliments :
- Se conservent mieux et plus longtemps
- Restent moelleux
- Les corps gras restent à l'état liquide
- Les industriels utilisent des graisses Hydrogénées et des graisses riches en oméga 6 (huile de palme, tournesol et soja)
- Principe hydrogénation : bombarder les AG d'hydrogènes
- Passage d'un état solide et périssable
- à l'état solide et impérissable (exemple de la margarine)
- Le taux de cancer de sein est X 2 chez les femmes présentant un taux d'AG trans (51) élevé sur une cohorte de 25 000 femmes (Inserm) soit un risque plus élevé que le THS.
- Les AG hydrogénés sont interdits dans des restaurants à New York, Philadelphie et Californie & dans toute l'industrie alimentaire au Danemark et en Suisse
Les aliments anti-cancer : antioxydants
- Les produits anticancéreux reconnus par les scientifiques :
- Fruits rouges
- ↘ la croissance tumorale + Effet anti angiogénèse
- Détoxifiant (bloque la transformation de plusieurs cancérigène)
- N'induit pas de pic glycémique à Ne perdent pas leurs propriétés même congelé
- Conseil : 45g / jour (fraise, framboise, myrtille, cerise, airelle)
- Thé vert
- Surtout le thé vert SENCHA : 6 tasses par jour
- Bloque l'invasion des cellules cancéreuses et l'angiogénèse
- ↘ la croissance des cellules cancéreuses
- ↗ l'effet de la radiothérapie sur les cellules de médulloblastome des enfants
- Cancer du sein : > 3 tasses/ Jour = diminution des rechutes de 67 %
- Surtout le thé vert SENCHA : 6 tasses par jour
- Fruits rouges
- Huile d’olive noir extra-vierge pressée à froid
- 1 cuillère à soupe par jour
- Limite le développement du cancer & Ralentit la progression du cancer
- Le carotène : Fruits et légumes à couleur
- Carotte, patate douce, courge, citrouille, potiron, tomate
- Contient de la vitamine A et lycopène : ↘ de la progression tumorale
- Lycopène de la tomate : stimule les défenses immunitaires (↗ durée de vie en cas de cancer du sein)
- Préparation : cuire à l'huile d'olive, car la cuisson augmente la concentration de Lycopène.
- Les fruits à noyau : prunes, pêches et nectarines
- Freine la croissance des cellules cancéreuses (étude sur le sein) & antioxydant
- Chocolat noir up to 70 %
- 20 g/jour : anti angiogenèse
- ATTENTION : son effet est annulé si mélangé avec du lait
- Curcuma
- C'est l'anti inflammatoire le plus puissant présent dans la nature
- Induit l'apoptose des cellules cancéreuses & Effet anti angiogenèse
- Le problème : absorption à Mélangé au poivre et gingembre : augmente l'absorption de 200 %
- Recommandation : ½ à 1 c /jour + ½ c à soupe d'olive + filet d'agave
- Pleurote
- Stimule le système immunitaire : augmente le taux des Globules Blancs
- Arrête la croissance des tumeurs (sein)
- Gingembre
- Anti inflammatoire, anti angiogénèse
- ↘ les nausées sous chimiothérapie
- On peut le râper, mariner (fruits + citron vert + gingembre râpé + agave) ou boire en infusion (10-15 min)
- Ail
- ↘ le taux de sucre + Induit l'apoptose + Réduit l'effet néfaste de la viande grillée
- Raisin
- Le principe actif intervient pour bloquer ou stopper divers étapes du développement du cancer
- Bloque les métastases osseuses.
- Chou
- Romarin
- Soja
- Brocolis